【新卒先輩インタビュー】ジョブローテーションで広がるキャリア 現場経験を活かして学校栄養士へ

現在は江戸川区の学校給食現場で栄養士として勤務しています。主な業務は食材の検収、衛生管理、発注業務、給食だよりの作成、食育活動、児童への栄養指導などです。新卒で入社後、調理現場で経験を積み、サブチーフとして現場運営にも携わりました。その経験があるため、栄養士として献立や作業工程を考える際も、実際の調理作業や現場スタッフの動きを理解した上で提案できることが強みです。子どもたちに安全でおいしい給食を提供するため、当社の調理員の皆さんと協力しながら日々業務に取り組んでいます。

給食時間に教室を訪問した際、「今日の給食おいしかったよ」「また作ってね」と声を掛けてもらえることが大きなやりがいです。また、苦手だった食材を食べられるようになった児童の姿を見ると、食育の大切さを実感します。給食は毎日のことだからこそ、子どもたちの健康や成長に大きく関わっています。自分が考えた献立や食育活動が子どもたちの笑顔につながった時、この仕事を選んで良かったと感じます。

会社説明会に参加した際、学校給食や保育園給食を専門に展開していることや、教育制度がしっかり整っていることに魅力を感じました。入社後は、衛生管理や調理技術を基礎から学ぶことができ、先輩社員のサポートや研修制度もあるため、安心して成長できる環境だと感じています。また、若いうちから責任ある仕事を任せてもらえる風土があり、私自身も新卒からサブチーフを経験することができました。ジョブローテーションでは、学校給食だけでなく保育園給食も経験し、本社でイベント運営に関わる機会もありました。さらに、栄養士研修で学んだ知識も現在の仕事に活かされています。現場で経験を積みながら、少しずつキャリアアップしていけるところが、入社の決め手になりました。

将来は学校給食を通じて、多くの子どもたちの健康と成長を支えられる栄養士になりたいと考えています。また、これまで経験してきた調理現場や栄養士業務の知識を後輩へ伝え、人材育成にも携わりたいです。専門会社で培った経験を活かしながら、学校現場と会社をつなぐ存在となり、より良い給食づくりに貢献していくことが目標です。

現在は学校栄養士としての知識と経験をさらに深めることを目標にしています。給食管理だけでなく、子どもたちが食に興味を持てるような食育活動にも積極的に取り組みたいと考えています。また、現場経験を活かして調理員の皆さんと連携しながら、より安全でおいしい給食づくりを進めていきたいです。子どもたちや先生方から信頼される学校栄養士を目指しています。