1. 主要ページへ移動
  2. メニューへ移動
  3. ページ下へ移動

APPLICATION FLOW

応募から内々定まで

まずは会社説明会へ。セミナー説明会予約はマイナビ2027・2028、直接面接予約はJOBギアから受け付けています。

1
会社説明会
マイナビで予約
2
一次面接
マイナビ・ホームページ採用サイトで予約
3
最終面接
マイナビ・ホームページ採用サイトで予約
4
内々定
入社まで継続サポート

※選考内容・提出書類は募集コースにより異なる場合があります。

ABOUT FUJINOE

給食をつくる会社ではなく、毎日の安心をつくる会社です。

1976年創業。学校・保育園・福祉施設の給食運営を中心に、首都圏で事業を展開しています。 自校式・自園式の給食室で、調理・衛生管理・チーム運営を担い、 子どもたちや利用者の身近な場所で「安全でおいしい食事」を提供しています。

OUR WORK

2つの仕事フィールド

資格と希望を活かしながら、学校給食・保育園給食の現場で経験を積んでいきます。

SCHOOL LUNCH

学校給食調理

小・中学校の給食室で、食材の検収、下処理、調理、配缶・配膳、洗浄、衛生管理などをチームで担当します。 和・洋・中の幅広い献立を大量調理するため、実践的な技術が身につきます。

勤務時間の目安
7:30～16:30（配属先により異なる）
勤務地
東京・神奈川・千葉・埼玉の首都圏
NURSERY LUNCH

保育園給食調理

保育園の給食室で、給食とおやつの調理・提供、衛生管理、書類作成、翌日の準備などを担当します。 年齢や成長に合わせた食べやすさ、見た目、栄養面まで考える仕事です。

勤務時間の目安
8:00～17:00（配属先により異なる）
勤務地
東京都内

WHY FUJINOE

藤江で働く4つの理由

01

子どもとの距離が近い

自校式・自園式だから、給食を食べる子どもたちの反応を身近に感じられます。

02

首都圏中心・転居転勤なし

希望エリアや通勤時間を考慮し、生活基盤を大きく変えない配属を目指しています。

03

新卒を育てる仕組み

本社研修、OJT、メンター制度を組み合わせ、現場だけに任せない育成を行っています。

04

現場の先にキャリアがある

サブチーフ、チーフ、学校栄養士、本社関連業務など、経験を活かした道があります。

TRAINING & CAREER

「できるようになる」まで、会社が一緒に育てる。

新卒研修 年14回（うち土曜日7回・振替休日あり）。 本社での集合研修と現場での実践を組み合わせ、 衛生管理、安全管理、調理技術、コミュニケーションなどを段階的に学びます。

STEP 1

新入社員

衛生・安全・調理の基礎を学び、配属先で先輩と実践。

STEP 2

サブチーフ

最短2年を目安に、チームを支える役割へ。習熟度・評価に応じて昇格。

STEP 3

チーフ

給食室全体の安全・品質・人員をまとめる現場責任者へ。

NEXT CAREER

栄養士・本社業務など

学校栄養士、本社栄養士、採用・研修・食育などへ経験を広げる機会があります。

研修で学ぶ主な内容

衛生管理 労働安全 調理技術 アレルギー対応 緊急時対応 コミュニケーション メンター面談

PEOPLE & CAREER

先輩たちのキャリア

藤江では、入社後に現場で経験を積みながら、それぞれの強みや希望に合わせて役割を広げていきます。 若手社員、サブチーフ、学校栄養士、チーフ・総合職、統括マネージャーまで、さまざまなキャリアで働く先輩がいます。

CAREER PATH

現場経験が、次のキャリアにつながる。

START
新入社員
学校・保育園の現場へ
STEP UP
サブチーフ
チームを支える役割へ
CAREER
学校栄養士
現場経験を栄養業務へ
CAREER
チーフ・総合職
現場運営と幅広い業務へ
MANAGEMENT
統括マネージャー
複数の現場・組織を支える
2025年入社

S.N

学校給食

小田原短期大学出身

子どもたちから直接もらう「ありがとう」が励みに。

学校給食の調理・提供を担当する若手社員。 入社後のスタート地点として、毎日の給食づくりを通して現場経験を重ねています。 ２年目を迎え現場でも頼りになる存在として活躍をしています。

2024年入社

W.M

保育園給食

国際調理製菓専門学校出身

子どもの成長に寄り添う、日々の給食づくり。

保育園給食を担当。 学校給食とは異なるフィールドで、子どもたちの身近な食事づくりに関わっています。 ３年目になりサブチーフに昇格。 スキルマップを生かして自分の苦手を克服しています。

2022年入社

M.A

学校給食・サブチーフ

東京栄養食糧専門学校出身

現場経験を積み、サブチーフへ。

学校給食の現場で経験を積みながら、チームを支えるサブチーフへ。 さらに５年目でチーフに昇格。 現場をまとめる立場として日々奮闘しています。

2022年入社

M.U

学校栄養士

国際学院埼玉短期大学出身

調理現場で得た経験を、次のキャリアへ。

現場経験を活かして学校栄養士業務へ。 給食調理で身につけた経験を、栄養に関わる仕事へつなげています。 学校では献立作成、発注、アレルギー対応など責任ある仕事ですが今まで現場経験を生かして日々子どもたちの笑顔のそばで業務にあたっています。

2019年入社

K.M

チーフ・総合職

吉祥寺二葉栄養調理専門職学校出身

現場の経験を、より広い役割へ。

学校給食チーフ・総合職として活躍。 給食現場で培った経験を活かしながら、担当する仕事の幅を広げています。 新卒２年目から総合職研修担当として、人材育成に関わっている。 現在は産休後、育休を取得。家庭を守る間々田ですが復帰も予定されています。

2007年入社

M.T

統括マネージャー

東京誠心調理師専門学校出身

長く積み重ねた現場経験を、組織全体へ。

現在は事業推進本部の統括マネージャーそして係長。 現場で積み重ねてきた経験を、より広い視点から組織を支える仕事に活かしています。 現在はエリア担当とともに社員研修担当として人材育成にも努めています。

WORK STYLE

働き方と待遇

学校給食
初任給
月給 220,000円～258,000円 （配属先により異なる）

昇給　次年度４月
月給230,000円～258,000円
年間休日
125日
休日
土・日・祝、年末年始ほか。 年間7回の土曜研修日は長期休暇中の平日に振替休日。
役職者
学校給食のチーフ・サブチーフは年間休日135日の制度あり。
保育園給食
初任給
月給 230,000円～268,000円 （配属先により異なる）

昇給　次年度４月
月給240,000円～268,000円
年間休日
110日
休日
日・祝、年末年始。 土曜日は月1～3回程度のシフト勤務。
勤務
8:00～17:00を基本とし、夜勤なし。 補食提供の場合有り。 配属先により異なる場合があります。

共通の福利厚生・制度

各種社会保険完備
退職金制度（勤続3年以上）
住宅手当
交通費全額支給
資格取得支援
メンター制度
産休・育休制度
永年勤続表彰
契約保養所
インフルエンザ予防接種補助

※給与・手当・休日・制度は配属先、資格、役職等により異なります。応募時点の最新募集要項をご確認ください。

RECRUIT DATA

データで見る藤江

働き方や研修制度、採用実績など、藤江で働く環境を数字と制度からご紹介します。

WORK STYLE

働き方データ

平均勤続勤務年数
10年
2025年度
月平均所定外労働時間
7時間
2025年度
平均有給休暇取得日数
10日
2025年度

育児休業取得状況

男性
50.0%
対象者 2名 ／ 取得者 1名
女性
100%
対象者 22名 ／ 取得者 22名
全体
23名取得
対象者 24名 ／ 取得者 23名
2025年度実績

女性の活躍状況

役員
3名 ／ 7名
本社幹部
8名 ／ 19名
現場チーフ・サブチーフ
88.4%
679名中600名 ／ 2025年度

SUPPORT

社内制度

研修制度

新卒研修 年14回（うち土曜日7回・振替休日あり）。 2021年から入社式をディズニーシーミラコスタホテルで毎年開催しています。 先輩社員が考えたカリキュラムをもとに、実際の業務に必要な知識から、 社会人として身につけたい基本まで、分かりやすく楽しく学べる研修を実施しています。 コミュニケーションも重視しており、新人主催のカラオケパーティーや バスケットボール、バレーボール、山登りなどのイベントも実施しています。

自己啓発支援制度

制度あり

調理師試験支援制度
管理栄養士資格手当 月5,000円
家庭料理検定支援制度

メンター制度

イベントや研修を通じて社内のつながりをつくり、新卒社員の不安や悩みに寄り添うためのメンター制度を導入しています。 新卒社員には、3年目以降の若手社員が研修・メンターを担当。 定例研修では、サポートする先輩社員「メンター」とのディスカッションを設けています。 また、新卒担当部長へ直接LINEで相談できる体制も設けています。 「今の職場で自信がない」「仕事は嫌いではないけれど人間関係が不安」など、 仕事や職場についての相談にも対応しています。

キャリアコンサルティング制度

一人ひとりと向き合う個人面談制度を設けています。 新卒研修時には、メンターやエリア担当との面談を通じて成長を支援しています。 また、一人ひとりの目標を明確にし、 3か月ごとの課題をチェック表で確認しながらアドバイスを行っています。

社内検定制度

サブチーフ昇格検定
衛生管理及び集団給食調理技術について、 自社調理研修室においてサブチーフになるための選考を実施しています。 対象者約150名に対し、年間10回実施しています。

総合職制度

RECRUIT

採用実績

過去3年間の新卒採用者数

年度 男性 女性 合計
2025年 5名 28名 33名
2024年 5名 38名 43名
2023年 4名 38名 42名

過去3年間の新卒採用者数・離職者数・定着率

年度 採用者 離職者 定着率
2025年 33名 3名 90.9%
2024年 43名 11名 74.4%
2023年 42名 16名 61.9%

採用実績（人数）

区分 2019年 2020年 2021年 2022年 2023年 2024年
大学卒 6名 4名 5名 8名 5名 6名
短大卒 12名 5名 7名 10名 8名 7名
専門学校卒 18名 19名 26名 21名 31名 34名
高校卒 1名 1名 ― ― ― 2名
合計 37名 28名 39名 39名 44名 49名

採用実績（学部・学科）

食物栄養科・栄養学科・管理栄養学科・実践栄養学科・医療栄養学科・人間栄養学科・健康栄養学科・生活学科・食物栄養専攻・調理製菓専攻・調理科・総合キャリア教育学科・栄養士フィールド・栄養士養成課程

対象資格

管理栄養士・栄養士・調理師 取得見込み者

主な採用実績校を見る

大学

女子栄養大学、昭和女子大学、十文字学園女子大学、東京家政大学、東京聖栄大学、聖徳大学、実践女子大学、帝京平成大学、和洋女子大学、淑徳大学、城西大学、京都光華女子大学、関東学院大学、神奈川工科大学

短期大学・専門学校等

相模女子大学短期大学部、新渡戸文化短期大学、女子栄養大学短期大学部、東京家政大学短期大学部、佐野日本大学短期大学、聖徳大学短期大学部、小田原短期大学、実践女子大学短期大学部、山梨学院短期大学、愛国学園短期大学、仁愛女子短期大学、大妻女子大学短期大学部、修紅短期大学、郡山女子大学短期大学部、函館短期大学、東京栄養食糧専門学校、武蔵野栄養専門学校、武蔵野調理師専門学校、佐伯栄養専門学校、香川調理製菓専門学校、新宿調理師専門学校、華学園栄養専門学校、華調理製菓専門学校、吉祥寺二葉栄養調理専門職学校、織田調理師専門学校、東京調理製菓専門学校、ＩＦＣ栄養専門学校、ＩＦＣ調理製菓大学校、国際調理製菓専門学校、国際テクニカル調理製菓専門学校、西部調理師アート専門学校、横浜栄養専門学校、松江栄養調理製菓専門学校、山手調理製菓専門学校、東京栄養専門学校、日本健康医療専門学校、東京聖栄大学附属調理師専門学校、辻学園調理・製菓専門学校、鯉淵学園農業栄養専門学校、赤堀製菓専門学校、北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ、野田鎌田学園杉並高等専修学校、西日本調理製菓専門学校、帝京大学短期大学、北里大学保健衛生専門学院、ハッピー製菓調理専門学校、シェフパティシエ専門学校、宮城調理製菓専門学校

高等学校・高等専修学校

野田鎌田学園高等専修学校、大竹高等専修学校、細田学園、都立赤羽北桜高等学校、野田鎌田学園横浜高等専修学校

MESSAGE

新卒採用から、入社後の成長まで。

藤江では、採用して終わりではなく、入社後の研修や現場での成長まで一貫して関わります。 分からないことを聞けること、同期や先輩とつながれること、 そして少しずつ任される仕事が増えていくこと。 その積み重ねを大切にしています。

ENTRY 2027

2027年度 新卒採用

募集職種

学校給食調理
保育園給食調理

応募資格

管理栄養士・栄養士・調理師資格の取得者・取得見込みの方を中心に募集。 詳細は募集要項をご確認ください。

募集人数

学校給食：36～40名
保育園給食：6～10名

COMPANY

会社概要

会社名
株式会社藤江
本社
〒130-0026 東京都墨田区両国1-10-7
創業
1976年
資本金
3,000万円
事業内容
学校給食・保育園給食・福祉給食の受託運営ほか
採用情報はこちら