【2027新卒】先輩サブチーフインタビュー＆会社説明会

現在は食数の多い学校給食の現場で、サブチーフとして勤務しています。

大量調理の現場なので、時間管理やチームワークが現在は
食数の多い学校給食の現場で、サブチーフとして勤務しています。
大量調理の現場なので、時間管理やチームワークがとても大切です。
調理作業を進めながら、周りの動きや作業の流れを確認し、
チーフを支える役割も担っています。
3年目でサブチーフを任せていただいた時は、不安もありました。
しかし、先輩方や周りの方に支えていただきながら、
少しずつ自信を持って取り組めるようになりました。とても大切です。
調理作業を進めながら、周りの動きや作業の流れを確認し、チーフを支える役割も担っています。
3年目でサブチーフを任せていただいた時は、不安もありました。
しかし、先輩方や周りの方に支えていただきながら、
少しずつ自信を持って取り組めるようになりました。

はい。調理技術衛生大会には2年連続で出場しました。
昨年は優勝することができ、とても大きな経験になりました。
母校で開催してくれたので、学校に帰ってこれてうれしかったです。
大会に向けて練習を重ねる中で、調理技術だけでなく、衛生意識や作業の正確さ、
時間内に仕上げる力など、多くのことを学びました。
普段の現場でも、大会で学んだことが活きていると感じます。

前向きに取り組むことを大切にしています。
うまくいかない日や大変な日もありますが、落ち込むだけではなく、「次はどうしたら良くなるか」を考えるようにしています。

学生時代はバレーボールをしていました。
その経験から、チームで声をかけ合うことや、
最後まであきらめずに取り組むことの大切さを学びました。
今の仕事でも、仲間と協力しながら一つの給食を作り上げるところに、
部活動と似たやりがいを感じています。

食数が多い現場は、作業量も多く、時間に追われることもあります。
しかし、その分チーム全員でやり切った時の達成感はとても大きいです。
子どもたちの「おいしかった」という声を聞くと、大変だったことも報われます。
毎日の給食が子どもたちの楽しみや元気につながっていると思うと、
この仕事をしていて良かったと感じます。
野菜もいっぱい切るので、切りものの上達は早いと思います

給食の仕事は、一人で行う仕事ではありません。
仲間と協力しながら、安全でおいしい給食を届ける仕事です。
藤江には、若手でも挑戦できる機会があります。
自分も3年目でサブチーフに挑戦し、
調理技術衛生大会にも出場させていただきました。
前向きに取り組めば、成長できる環境がある会社だと思います。

「料理が好き」「子どもたちのために働きたい」「チームで何かを作り上げる仕事がしたい」という方は、ぜひ藤江で一緒に働きましょう。