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学校給食は成長期にある、児童・生徒の健康増進・体位向上を図ることはもちろんですが、正しい食事のあり方や 望ましい食生活を身につけ、良好な人間関係を育てたり、 食材の生産や消費に対する理解を深めるなど多様な教育目的を持っております。
■だからこそ、学校・保育園給食は
食の「安全」「安心」「安定」の確保を留意し、食環境が 簡便傾向にあると言われる今日こそ自らの健康管理を出来るようにする大きな役割があります。 安全な食材を使い、本物の味を伝える事は私達の責務と考えております。
■その中で、日々提供する給食での巡回などの食育推進はもちろんのこと、当社では民間受託業者ではありますが、学校長のご依頼を受け、代表の中野が自ら中学校の講堂で食育講和をさせていただいたり、業務部（栄養士・調理師）が中学校からの要望にお応えし、学校に訪問させていただき中学生の皆さんに衛生の基本の話や調理実習の指導補助、保育園での年長さんへの栄養指導など食育の大切さを話をさせていただいております。また中学生が自ら自校の給食室で当社の調理スタッフの指導のもと験学習や当社研修室では、調理指導員が指導しての調理体験実習などの協力をさせていただいております。
■知育・体育・才育の全ての根本は「食育」にあると思われます。 私達は「食育」とは生きる力 であり、食べる事の意味を教える事と認識しております |
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