仕事データ DATA
平成21年度 新卒者 第4回会社説明会・面接会 
          専門学校・高校生(調理師)・調理員(栄養士資格者)

●日程:平成20920日(土)
●場所:東京都墨田区千歳2-10-6本社 5F会議室
●時間:14:00-17:00
 面接は15:00-16:00、1次合否通知は2日以内にメールで送付予定

雇用形態 正社員 平成21年度新卒者
仕事内容 正社員:調理社員(調理師・栄養士)

 ・調理全般・施設運営・衛生管理
 ・給食調理責任者になるための業務および研修
 ・従業員の管理学校側との折衝
勤務地 公立都内・横浜市小中学校(調理師・栄養士(調理)
公立都内保育園 (調理師・栄養士(調理)
募集定員 30名位
20年度実績 調理師             7名  
調理員(栄養士資格者)
  17名  
交通アクセス 配属先に関しては、自宅にもよりますが、
1時間半以内を予定しております。
年齢・資格 18〜45歳位《夜間学生も歓迎》
勤務時間 [1]7:30〜16:30 都内・横浜市・さいたま市小中学校
[2]8:00〜17:00 
都内保育園
給与 四大・短大・専門
月給150000円〜190000円(諸手当込) 賞与(初年度寸志)2回 
高 卒
月給140000円〜(諸手当込)
昇給 4月・・・1回
休日・休暇 土日(施設による)・祝日、・年末年始、
有給休暇半年後5日 1年後10日(最大20日)
待遇 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金、厚生年金基金
退職金制度(勤務3年以上)、
交通費全額支給、制服貸与、
住宅手当有
調理師免許取得制度有
お誕生日プレゼント・Tシャツ、カレンダープレゼント
お年玉・忘年会助成金・保養所3施設無料利用・社員寮有り(戸数限定)
選考 書類選考・適性検査/1次面接/2次個人面接
求人票 求人票は、こちらからPDFファイル
採用先
東京家政大学・女子栄養大学・聖徳栄養短期大学・駒澤大学・駒澤短期大学・郡山女子大学短期大学部・北里大学保健衛生専門学院・東京文化短期大学・中京女子大・東京農業大学短期大学・香川栄養専門学校・華学園栄養専門学校・武蔵野栄養専門学校・宇都宮栄養専門学校・服部栄養専門学校・東京栄養食糧専門学校・香川栄養専門学校調理師科・東京多摩調理製菓専門学校・武蔵野調理師専門学校・東京健康科学専門学校他
応募について APPLY
応募方法 メールエントリー(面接希望)をご利用ください。
面接時には履歴書(写真貼付)持参ください。
連絡先住所 本社:東京都墨田区千歳2-10-6
連絡先TEL 03-5625-5817
採用担当者名 業務課 採用担当
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丹 瑞さんのコメント



「みんな夢をもってもらえる会社」を目指してます。

私たちの特徴は、真心のこもったサービスを追求することです。学校給食業務委託では受託初年度である昭和61年より受託しており、信頼を重ねております。学校や保育園の中に給食室がある、いわいる自校式給食民間受託に関しては、民間企業の中でも都内では最大の営業所を受託しております。より食べてもらう方の身近で、より安全でまごころこめた美味しい給食を作るため努力しております。昨年12月には自主研修所と120名まで同時講習会ができる会議室を本社に併設し人材育成についても力を入れております。社員旅行や全社員忘年会など社員一人一人を大切にしている大変アットホームな会社であります。
どんな人材を求めていますか?
長く続けていくやる気のある人を望みます。技術や知識は職場や研修で日々身についていきます。当社は全従業員一人一人を大切にしております。1年や2年でやめてもらってはあなたの将来にも支障が出ると考えています。もちろん会社も業務責任者を目指して常に課題に前向きに取り組んでいく意欲がある方を歓迎します。

 株式会社藤江の社員とは
株式会社藤江の新卒の社員とは「将来の株式会社藤江の幹となり将来の幹部候補生」です。当社は職場を経験したものが幹部になっております。職場の従業員の立場に立って一緒に考え答えを出していきます。瞬時の判断力、風を読むことが必要とされます。真心のこもったサービスを追求する職場には明るく楽しくときに厳しく食べる方のために日々努力を惜しまないことが必要なことです。この学校給食・保育園の民間委託化はますます進んでいきます、その中で信用・信頼が一番です。決しておごらず一歩一歩着実に歩んで参りたいと思っております。ぜひ貴方を待っています。
■メールエントリー(面接希望)
丹 瑞さんのコメント


3年後、5年後、10年後、20年後・・・ 「藤 江の社員で良かった」と、共に思える会社を 皆さんと一緒に築きあげて行きたい

私たち採用担当は応募者の皆さんの窓口として、メール・電話での応対をはじめ、 会社説明会、面接など、様々な場面で皆さんをサポートをさせていただきます。
当社に関すること、採用に関すること、応募に関すること、何でも気軽にご相談ください。 さて、当社に興味のある皆さまにお伝えしたい事があります。 就職活動は試験ではありません。 応募者の皆さんがやりたい事を実現できるか会社かどうか?
当社がどのような人材を求めているか?を確認する場です。 じっくりと話し合って、当社で皆さんが働くイメージ、具体的な仕事内容を 確認していただきたいと思います。 その上で当社に応募するのか、しないのか。入社するのか、しないのかを 判断していただきたいと思います。 当社は挑戦する社員を応援します。 苦手なことへの挑戦、夢への挑戦など、是非いろいろなことにチャレンジしてください。 前向きな社員には会社はバックアップを惜しみません。 教育制度の充実、資格取得に対するバックアップ、キャリアプランに関する相談など 様々な支援で応えます。 この数年間で当社は大きく変化をしてゆきます。その変化を身近に体験できるのは、今この時期をおいて他にはありません。 変化の中には、困難を伴う事もあるでしょう。 しかし、「自分の成長と会社の成長がリンクする」−そこにやりがいや楽しさを 感じられるのでは ないでしょうか 3年後、5年後、10年後、20年後・・・ 「藤 江の社員で良かった」と、共に思える会社を 皆さんと一緒に築きあげて行きたいと思っています。 藤 江は皆さんの挑戦を待っています。

■メールエントリー(面接希望)

社員教育方針

1.ビジネス教育
当社ではコンプライアンスマニュアルを作成し、教育を徹底しております。
社会人として基本的に必要なマナーやルール、公的機関での勤務などを教育します。

2.衛生管理・調理技術教育
新入社員教育
◆基本的な考え方
 学歴、専攻等に関係なく白紙の状態から教育いたします。企業人として必要な知識を教育いたします。
採用決定者に対し、入社12月には内定式とともに入社前研修を行います。
入社後できるだけスムーズに職場にとけこんでいただくための導入教育で
社会人としてのマナーや職場の衛生管理など知識を身につけていただきます。
◆入社前研修◆

教育内容
・ビジネスマナー教育
・調理研修
・衛生管理研修
 
教育方法

 講習会・ビデオ研修・調理実習
 
教育期間

 入社前年12月・1月・2月

インターンシップ入社前実地研修◆
 
教育内容
・調理研修
・衛生管理研修
 
教育方法

 職場での業務研修

教育期間
 入社前2月後半より1週間から2週間
入社後に実施する新入社員研修は、当社の就業規則、調理作業の進め方、
社会人としての意識などの実践的な教育となっています。
また2年目以降の社員を教育係として選任して教育をサポートします。
◆新入社員研修◆

 
教育内容
・ビジネスマナー教育
・調理研修・調理師模擬試験
・衛生管理研修・作業工程・動線
・従業員管理教育
 
講 師

衛生管理係長・統括マネージャー2年目社員
 
教育期間
入社4月〜翌年3月

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新入社員研修、基本を中心に衛生管理・健康管理・調理研修を行っています。
◆2年目社員研修◆


教育内容
・ビジネスマナー教育
・調理研修・調理師模擬試験
・衛生管理研修・作業工程・動線
・従業員管理教育
 
講 師

・統括マネージャー・4年目社員
 
教育期間
・入社2年目 4月〜翌年3月

2年目ともなるとリラックスしながら同期のメンバーと楽しんで研修しています
学んだことを職場の業務に生かしています。

先輩社員のコメント  

丹 瑞さんのコメント

平成19年度入社
調理員〔栄養士資格〕
東京文化短期大学


私たちは生徒・教職員さんの「美味しい」「たくさんおかわりしたよ」の言葉を励みに笑顔で毎日過ごすことができます。
入社してよかったことは美味しい給食を提供できるように社員・スタッフで一生懸命作ったものを生徒・教職員の方に「美味しい」「たくさんおかわりしたよ」と笑顔で言われたときです。そういってもらえると大変だったことや忙しかったことなど忘れてしまいます。私たちは生徒・教職員の皆様の個の言葉を励みに笑顔で毎日過ごすことができます。さらに頑張って作った給食を作るだけのイメージがありますが、教室にワゴンを運んだり片付けたりするときに生徒たちと話す機会がありそのことも楽しみの一つとなっています。私は給食を通して生徒・教職員そして私たちも笑顔になり、楽しく仕事をしていくことにとても満足しています。
丹 瑞さんのコメント

平成19年度入社
調理師
聖徳調理師専門学校卒業


子供たちに「おいしかったです。」「ごちそうさまでした」などの声かけてもらえるととても嬉しくやりがいがを感じられる仕事です。
社員として入社して1年がたちました。はじめは何をしたらよいかもわからずにチーフやサブチーフ、スタッフの皆さんについていくのがやっとでした。しかし職場の皆さんが優しく丁寧に毎日指導してくださるお陰で今では少しづつ職場にもなれ毎日楽しく調理をしています。切り物も一般的家庭から想像できないくらい多く大変ですが、1年前より確実に包丁の使い方が上達していると時間しています。毎日朝が早く1日中立ち仕事で体力的には楽な仕事ではありませんが廊下などで子供たちに「おいしかったです。」「ごちそうさまでした」などの声かけてもらえるととても嬉しくやりがいがを感じられる仕事です。

丹 瑞さんのコメント

平成20年度入社
調理師
新宿調理師専門学校卒業

毎日学校で給食を作るのが
   とても楽しくなってきました。

株式会社藤江に入社して1ヶ月があっという間に経過しました。まだ社会人としての自覚もままならないまま4月から職場に入り最初は何をしたらよいか分からずとても不安でした。しかしチーフやサブチーフ、そしてスタッフさんがとても親切なかたがたで異力仕事を丁寧に分かりやすく教えてくれたので、初日から不安な気持ちが徐々になくなってきました。そしていまとなっては、毎日学校で給食を作るのがとても楽しくなってきました。
しかし時にはつらいことや失敗を恐れず何事にも積極的に仕事を頑張っていこうと思いました。
また4月は私の誕生日であり中野社長からとてもきれいなお花が家に届きとても感動いたしました。私はまだ入社して1ヶ月ですが、今思うことは株式会社藤江に入社して本当によかったと心から思います。
丹 瑞さんのコメント

平成18年度入社
調理師
新宿調理師専門学校卒業

調理の技術面だけでなく、
精神的にも成長させてくれる会社


●昨年の4月に入社し、現在は中学校に勤務しています。勤務当初は納品される野菜の量にとても驚きました。野菜を切る時は、ほとんどが手で 切るので、大量の野菜を切るのに慣れるまで大変でした。しかし、機械で切るより手で切る方が風味や食感が良くなるので丁寧かつ早く切れるように頑張っています。
●回転釜やオーブンなどの使い方は先輩社員が丁寧に教えてくれます。またパンやケーキなどは生地から自分たちで作りますので、ワクワクしながら楽しく仕事をしています。
●社長は常に「失敗を恐れずに、色々な事にどんどんチャレンジしなさい」とおっしゃ っております。この言葉のお陰で私は失敗を恐れずに積極的に仕事に取り組むことが 出来るようになりました。調理の技術面だけでなく、精神的にも成長させてくれる 会社だと思います。

丹 瑞さんのコメント

平成17年度入社

調理員〔栄養士資格〕

駒沢女子短期大学卒業
一年目を精一杯頑張ることで、二年目には大きな自信につながります。

給食業務をして一番驚いた事はパンを生地から作ることです。生地を練る事はとても重労働で、翌日は筋肉痛になる程でした。 とても大変ですが出来上がった時の達成感、子供たちの笑顔と「美味しかったです!有難うございます!」と言われた時の喜びは格別です。
●一年目は覚える事や学ぶ事が多く、とても大変だと思いますが、藤江の方々はとても親切に指導してくれるので安心して下さい。仕事は何でも学ぼうとする気持ちと厳しい中にも楽しさを見つける事がとても大切だと思います。
●一年目を精一杯頑張ることで、二年目には大きな自信につながります。皆さんと一緒に給食を作りたいと思います。是非お待ちしております。 一緒に頑張りましょう!

丹 瑞さんのコメント

平成16年度入社

調理師・主任

華調理師専門学校卒業
会社の運営にもたずさわれる、会社に入ってからも勉強ができる会社です。

入社前は事業所で3日実習をしました。200食に対して15名で給食をつくりました。しかし藤江に入社しておどろきました。まずは衛生面本当に徹底していました。不安と緊張の中、朝7時から仕事が始まり、何をしていいのかまったくわかりませんでした。630食で10名という人数でした。しかし回転釜を初日にやらせてもらい、回転釜の火のつけかたもわからないままの作業でしたが勉強になりました。自分は回転釜を回すことすら大変なのに、スタッフさんはなんなくこなし、悔しい思いをしまいした。焼きそばをつくるのも大変でした。栄養士さんにアドバイスをうけ、スタッフさんに教わり、今では一通りできるようになり主任に就任しました。

●釜以外にもオーブンなど学べることがたくさんあります。藤江では現場以外でも仕事があり、今消耗品の発注をしています。おかげでパソコンもできるようになりました。会社の運営にもたずさわれる、会社に入ってからも勉強ができる会社です。

 
 


株式会社藤江は皆様をお待ちしております
 
 

当社業務課栄養士のホームページ:きゅうしょくはかせのランチルーム

 
 
就職活動について

会社案内などのパンフレットはありますか?
印刷物は会社説明会でお渡しております。
 ウェブページ上にできる限りの情報を掲載していますので、参照ください。
 会社概要をダウンロードください。

職場の構成を教えてください?
職場は業務責任者・副責任者、食数によって3番手社員、スタッフで構成されております。
 調理食数100-900食位です。3名から14名位で構成されています400食であれば7名−8名となっております。社員として配属される場合スタッフを指導する、3番手社員としての配属となります。
仕事内容をおしえてください?
学校や保育園での調理全般・施設運営・衛生管理が基本です。
 給食調理責任者になるための業務および研修、従業員の管理学校側との折衝などです。
 学校給食の一日を知りたい方は「ある給食室の一日」へどうぞ
採用、選考について

栄養士の仕事はできますか
栄養士資格者は調理スタッフとしての勤務となります。
職場で業務責任者を目指していただきます。 栄養士として献立作成・栄養指導の仕事は原則的にございません。(本社勤務者除く) また調理師資格の助成制度で調理師試験に合格して調理師資格を得ることができます。現在の学校給食では多様な取り組みや様々献立に対応できる知識も必要です。栄養学校で学んだ知識を活かし、先輩方も調理スタッフとして活躍していただいています。
9月卒業ですが応募は可能ですか?
大歓迎です。9月卒業生の新卒対応も行っております。

既卒者ですが、応募は可能ですか?

2008年3月以降、2009年3月までに大学・短大・高専・専門を卒業または卒業見込みで、2009年4月に入社可能な方、かつ職務経歴のない方が対象となります。
新卒採用として応募される方は、まずはメールエントリーをしてください。
なお、職務経歴がある方は、中途採用での選考となりますので、こちらから応募してください。
会社説明会に参加しなければ選考を受けられないのですか?
多くの方にご応募いただけるよう、会社説明会に参加できない場合でも、メールエントリーによる応募が可能です。ただし、株式会社藤江についてよりよく知っていただくためにも、会社説明会にはぜひご参加ください。
採用人数を教えてください。
平成21年度採用者は調理員35名採用を予定しております
  平成22年度も同様程度の採用を予定しております。
入社後について
希望する職場につくことはできますか?
皆様は当社に入社していただきます。各職場に就職するわけではございませんので、就業先については本社で決めさせていただきます。入社前研修を経て会社が適正を判断して、通勤先を考慮し配属を決めさせていただきます。学校・保育園ご希望は極力重視します。自宅にもよりますが通勤は1時間30分以内の目安となります。平均して1時間以内の通勤時間の配属先になっています。皆様が安心しては働ける環境作りを目指しています。
子供たちとふれあいの機会はありますか?
当社では子供たちとの限られた接点のなかでも常に笑顔と愛情をもって接することが大切と考えています。日頃のこどもたちとのふれあいについては、一人一人の調理スタッフが、一言の挨拶  に心を込めて「おはようございます」「こんにちは」「さようなら」等、明るく声をかけています。
また行事への参加についても、先生方や栄養職員のご指導のもと、出来る限り参加しておりふれ あいの場があります。子供たちからは毎日「ごちそうさま、ちょうりさんおいしかった」と声をかけて もらっています。私たちの一番のやりがいであります。
入社後の研修はどのようになっていますか?
入社後に実施する新入社員研修は、当社の就業規則、調理作業の進め方、社会人としての意 
識などの実践的な教育となっています。また2年目以降の社員を教育係として選任して教育をサ ポートします。各配属先によるOJT(On the Job Training)などを行います。

入社後、営業所への異動はありますか?
基本的には、1年間は異動は考えておりません。最初の配属先での成長を目指してください。
しかしながら、異動でレベルアップもできます。社員ですので1年目でも異動がないとは言い切れません。2年目は新規営業所立ち上げを任されることもあります。3年目以降など主任や副主任に就任した場合毎年職場が変わることは少なくなります。
有給休暇の取得状況について教えて下さい。
有給休暇他の飲食業界に比べても非常に取得しやすい環境です。これは学校勤務者は夏休みや春、冬休みなどがあるためで、保育園勤務者についても学校勤務者が応援体制を取って有給 をとれる環境にしています。有給休暇は業務を効率よく進める上で大切なリフレッシュ手段として 考えています。
地方の営業所で働く可能性はありますか?
当社は東京都・神奈川県・埼玉県での業務展開をしております。よって地方への異動や出張はありません。いきなり地方へ飛ばされる心配もありません。異動はありますが、転居を必要とするような転勤はありませんのでご安心ください。
女性の働く環境について教えて下さい
配属や昇格などにおける男女格差は一切ありません。当社の男女比率は男1対して女性9です。女性の働きやすい環境となっています。出産後復帰さ れる方や家庭を持って勤務されている方も多数おります。
 
 
仕事データ DATA
雇用形態 平成18-20年度 新卒者 正社員雇用制度有
仕事内容 調理員(調理師・栄養士)

 ・調理全般・施設運営・衛生管理
 ・小中学校の給食調理責任者になるための研修
 ・従業員の管理学校側との折衝
勤務地 公立都内・横浜市小中学校(調理師・栄養士(調理)
公立都内保育園 (調理師・栄養士(調理) 
募集定員 随時募集中 お電話ください。03-5625-5817
交通アクセス 配属先に関しては、自宅にもよりますが、30分程度を予定しております。
年齢・資格 18〜45歳位《夜間学生も歓迎》
勤務時間 基本的に社員並み勤務
[1]7:30〜16:30 
都内・横浜市小中学校
[2]8:00〜17:00 
都内保育園
給与 地域の時給による
休日・休暇 土日(施設による)・祝日、・年末年始、
待遇 交通費全額支給、制服貸与、
住宅手当有
調理師免許取得制度有
お誕生日プレゼント・Tシャツ、カレンダープレゼント
お年玉・忘年会助成金・保養所3施設無料利用・社員寮有り(戸数限定)
選考 適性検査/1次面接
応募について APPLY
応募方法 お電話お待ちしております。
連絡先住所 本社:東京都墨田区千歳2-10-6
連絡先TEL 03-5625-5817
採用担当者名 業務課 採用担当