新卒者就職FQA

Q1: どんな人材を求めていますか？
長く続けていく向上心のある人を望みます。技術は職場や研修で毎日身についていきます。当社は全従業員一人一人を大切にしております。業務責任者を目指して常に課題に前向きに取り組んでいく意欲がある方を歓迎します。
Q2: 株式会社藤江の強みについて教えてください。
私たちの特徴は、真心のこもったサービスを追求することです。学校給食業務委託では受託初年度である昭和61年より受託しており、信頼を重ねております。学校や保育園の中に給食室がある、いわいる自校式給食民間受託に関しては都内では最大の営業所を受託しております。より食べてもらう方の身近で、より安全で美味しい給食を作るため努力しております。昨年12月には自主研修所を本社地下に併設し人材育成についても力を入れております。社員旅行や全社員忘年会など社員一人一人を大切にしている大変アットホームな会社であります。当社は信用と信頼を基礎に都内を中心に受託を増やしていこうと考えています。上がいるから昇格できない、正社員になれないということはございません。やる気・実力がある方は業務責任者・管理職に上がっていくことは夢ではありません。中途・スタッフからの社員登用・新卒の誰にでも公平なチャンスのある会社です。

Q3:やりがいはありますか
食の安全を実践できるのが学校給食・保育園給食です。納得できる仕事をしていただけます。　将来を担う子供たちの食事を作る、食育の担い手としての仕事です。食材の管理や発注は公務　員である栄養職員が管理しますので食材費管理などはございません。衛生面は大変厳しいですがその分ごまかしきかない、大変やりがいのある仕事であります。就職雑誌ガテンに取材を受けました。記事掲載（PDF)
Q4: 会社案内などのパンフレットはありますか？
印刷物は面接時でお渡しております。ウェブページ上にできる限りの情報を掲載していますので、参照ください。会社概要をダウンロードください。
Q5:学校や保育園の給食経験がないのですが大丈夫ですか？
未経験者の方も大丈夫です。先輩方が的確に教えてくれます。中華料理屋・フレンチ・イタリアン　などの経験者の方も活躍しております。学校給食は和洋中多国籍料理、手作りパンなど　ジャンルを問わない料理を作ります。あなたの経験もきっと生かせるはずです。下記の経験者の体験を見ていただければと思います。学校未経験者は、外食産業の調理経験者でも学校給食においては一からのスタート考えてください。失礼な提示になってしまいますが、給与面も一からのスタートとなります。この点を考慮して面接にきていただきたいと思います。
Q6:栄養士の仕事はできますか
栄養士資格者は調理スタッフとしての勤務となります。職場で業務責任者を目指していただきます。栄養士として献立作成・栄養指導の仕事は原則的にございません。（本社勤務者除く）調理師資格の助成制度で調理師試験に合格して調理師資格を得ることができます。現在の学校・保育園給食では多様な取り組みや様々な献立、離乳食、アレルギー食、治療食に対応できる知識も必要になってきます。栄養士の知識を活かし、先輩方も調理スタッフとして活躍していただいています。
Q7:仕事内容をおしえてください。
学校や保育園での調理全般・施設運営・衛生管理が基本です。 給食調理責任者になるための業務および研修、従業員の管理学校側との折衝などです。
Q8:職場を見せていただけますか？
あいにくですが職場は、公的機関ですので登録している従業員以外の入室はお断りしています。地域の学校の学校公開日を利用して学校給食の様子は見られるかもしれませんが当社としてはご紹介は出来ません。
Q9:面接の前に会社の説明を聞かせていただけますか？
基本的に面接時の説明とさせていただいています。そのためホームページ内容をより詳しく説明させていただいています。新卒者向けの会社説明会を実施しておりますので、その機会に参加できるようにさせていただいております。お気軽に参加ください。
Q10:採用人数を教えてください。
来年度３０名程度ホームページ上にアップしております。詳しくは電話でお問い合わせください。
Q11:学校・保育園の給食経験がないのですが現在の給与は反映されますか？
学校給食は調理のみならず徹底した衛生管理要求される。特殊な調理業務です。また安定した職業で８時間労働が基本ですが、反面給与的にはチーフ・サブ以外現在学校給食経験者のみ採用時給与の優遇がございます。経験がない場合調理経験豊富な方に大変失礼ですが、給与もいちからのスタートになります。〔基本8時間労働残業休日出勤なし〕また夏休み期間中なども勤務に関して条件があります。実力に応じての給与になりますので入社後以降の給与では個人で差が出ています。チーフ・サブチーフに就任すれば安定した年収（夏休み期間内も月給保証＆賞与２回保証）を得られます。また昇格による年度途中の昇給がある方もいます。短い期間でチーフ兼サブマネージャーまで昇格しされた方もいます。
Q12:資格がないですが正社員になれますか？
資格として調理師・栄養士の資格を有することが基本となります。例外ですが学校・保育園給食調理経験者、相当の調理経験があり調理師資格見込み者も正社員登用をさせていただくこともあります。それ以外の方はパート契約（8時間労働）となる場合があります。もちろん社員登用制度で社員昇格を目指すことができます。多くの方が社員登用されおります。当社は役所からの受託業のためクライアントの意向により有資格者を社員としている現状がございます。ご理解いただければと思います。
Q13:他にも求人はありますか?
当ページに掲載していなくても、常に求人を行っています。各ハローワーク・就職情報誌(タウンワーク・グルメキャリー）・新聞広告・折込チラシ（AIDEM）などにも当社の求人情報は随時掲載されておりますので、そちらもあわせてご利用ください。
Q14:日曜日に面接してくれますか?
あいにく本社は日曜のみ休日なっております。 そのため業務時間を変更して平日夕方・土曜日を受付けております。
Q15:派遣社員や契約社員になる場合はありますか？
当社はパート採用以外は、正社員雇用として採用しております。派遣社員や契約社員制度はございません。昇給・退職金制度もございますので安心して長く勤めることができます。
Q16:男性なのですが保育園調理を希望できますか?
男性ですと学校配属になる場合が高いです。応援として保育園調理業務携わることがございます。
Q17:自分に合っているかどうか不安です?
誰もが、はじめはそうだと思います。不安な面は面接時にどんな些細ことでも相談をしてください。その際自分に合わないなと感じたら面接時や内定前に辞退されてもかまいません。しかし内定後の辞退や入社して数ヶ月以内の退職はご遠慮ください。食べる方や子供たちの命に関わる仕事です。またすぐに退職することは、信頼して仕事をさせていただいてるクライアント側の信用を裏切ることになります。悩んだらいつでも身近なスタッフ、チーフ・サブやマネージャー、管理職にご相談ください。
Q18:就職のため上京を考えていますがどこら辺がよろしいでしょうか？
就業先は会社が決めるため、近いところとは限りません 都内23区より遠方に転居の場合、通勤の負担を踏まえ採用が不利になってしまうかもしれません。 本社に近く、23区内、営業所が多い墨田区や江東区・江戸川区・大田区などにお住まいになると便利かと思います。
Q19:現在勤務中なのですが日中連絡は難しいのですが、どうしたらよろしいでしょうか?
勤務のご都合により、日中のお電話が難しい方は、メールエントリーをお願いいたします。また土曜日も本社は運営しております。夕方も19：00まで受け付けております。
  • 入社後について
Q19:希望する職場につくことはできますか？
入社前研修を経て会社が適正を判断して、通勤先を考慮し配属を決めさせていただきます。 学校・保育園ご希望は事前にヒヤリングします。通勤は1時間30分以内が目安となります。会社も身体への負担があることから遠くに勤務をさせたいとはおもっておりません、平均して1時間以内の通勤時間の配属先になっています。 安心して働ける環境作りを目指しています。
Q20:入社直後の研修はどのようになっていますか？
入社直後に実施する社員研修は、当社の就業規則、衛生管理、手洗い、白衣の着方から調理作業の進め方、社会人としての意識などの実践的な教育となっています。その後は各配属先によるOJT（On the Job Training）となります。
Q21:研修制度はございますか？
社員は毎月社員研修会がございます。研修会の内容は社会人としてのマナーから衛生管理、地下調理研修室や専門学校調理室をお借りしての調理実習と多岐にわたります。先輩社員が講師となり同じ目線で研修が出来ます。また学校配属の場合夏休み中調理実習や衛生講習会がございます。栄養士資格者むけの調理師資格取得のための講座・模試もございます。チーフ・サブは毎月会議がございます。
Q22:残業はありますか?
8時間労働になっておりますので基本です。昼食提供が基本ですので、新規立ち上げや翌日の献立によっては残業になる場合でも１時間位となりますのでご家族やご友人、恋人との時間をしっかりとることができます。
Q23:土曜日・日曜日勤務はありますか?
学校・福祉は月曜日から金曜日になっておりますので基本的はございません。しかしながら、学校公開・運動会など施設側の要望で年間数回出勤していただきます。また研修会・健康診断など年間数回ございます。保育園はシフト制となっておりチーフ・サブチーフになると交代制になります。3番手社員は協議して1回以上出勤をしていただくことになります。基本的に日曜日・祝日は高齢者施設を除いて出勤はありませんので、ご家族やご友人、恋人との時間をしっかりとることができます。
Q24:有給休暇の取得状況について教えてください。
有給休暇は、他の飲食業界に比べても非常に取得しやすい環境です。これは学校勤務者は夏休みや春、冬休みなどがあるためで、保育園勤務者についても学校勤務者が応援体制を取って有給をとれる環境にしています。8月の平均有給消化は8日になります。有給休暇は業務を効率よく進める上で大切なリフレッシュ手段として考えています。
Q25:地方の営業所で働く可能性はありますか？
当社は東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県での業務展開をしております。 よって地方への異動や出張はありません。いきなり地方へ飛ばされる心配もありません。 転居を必要とするような転勤はありませんのでご安心ください。
Q26:入社後、営業所への異動はありますか？
基本的には、年度内での異動は考えておりません。配属後も技量や職場での経験を踏まえて適切な職場へ異動をしていただくことがございます。転居を必要とするような転勤はありません。
Q27:女性の働く環境について教えてください。
配属や昇格などにおける男女格差は一切ありません。　当社の男女比率は男1対して女性９です。女性の働きやすい環境となっています。出産後復帰される方や家庭を持って勤務されている方も多数おります。男性にももちろんチャンスはございます！
Q28:配属までの流れについて教えてください。
  1. 電話での問合わせ
  2. 面接日時決定
  3. 履歴書持参で面接 事前送付でも可
  4. 合否 即日～1週間以内
  5. 細菌検査提出（内定当日） 1週間～
  6. 健康診断
  7. 本社スタッフ研修配属先決定
  8. 細菌結果報告陰性
  9. 採用：職場研修 最短で面接から1週間 10 配属：（配属後OJT研修）
  • 新卒対応
Q29:子供たちとふれあいの機会はありますか？食育に関われる業務はありますか？
当社では子供たちとの限られた接点のなかでも常に笑顔と愛情をもって接することが大切と考えています。日頃のこどもたちとのふれあいについては、一人一人の調理スタッフが、一言の挨拶に心を込めて「おはようございます」「こんにちは」「さようなら」等、明るく声をかけています。また行事への参加についても、先生方や栄養職員のご指導のもと、出来る限り参加しておりふれあいの場があります。依頼を受け授業に参加することもございます。子供たちからは毎日「ごちそうさま、ちょうりさん。おいしかった」と声をかけてもらっています。保育園では毎日巡回を行っておりふれあいもございます。私たちの一番のやりがいであります。
Q30:9月卒業ですが応募は可能ですか？
大歓迎です。9月卒業生の新卒対応も行っております。
Q31:既卒者ですが、応募は可能ですか？
2010年3月以降、2011年3月までに大学・短大・高専・専門を卒業または卒業見込みで、2011年4月に入社可能な方、かつ職務経歴のない方が対象となります。新卒採用として応募される方は、まずはメールエントリーをしてくだ　さい。なお、職務経歴がある方は、中途採用での選考となりますので、こちらから応募してください
Q30:会社説明会に参加しなければ選考を受けられないのですか？
多くの方にご応募いただけるよう、会社説明会に参加できない場合でも、メールエントリーによる応募が可能です　ただし、株式会社藤江についてよりよく知っていただくためにも、会社説明会にはぜひご参加ください。
Q31:採用人数を教えてください。
平成25年度採用者は調理員35名採用を予定しております。 平成26年度も同様程度の採用を予定しております。
Q32:面接ではどのような質問がありますか
一般的な質問が主です。調理・栄養の質問もあります。 皆さんのコミュニケーション能力や考え方を聞かせていただきます。
Q33:地方から上京します。社員寮はありますか？
現時点では、本社社員寮受付を休止しております。基本的には都内勤務可能者としています。一人暮らしや姉妹、親戚の家に数年間は同居させてもらっているケースもあります。今後再開は未定です。
Q34:管理栄養士実務経験について
「厚生労働省令で定める施設において、栄養指導業務に専従していなければなりません。販売員、調理員等の栄養指導業務以外の業務も同時に行っている場合は実務経験とみなされません。」調理員採用として学校給食調理業務および保育園調理業務のみの場合、調理師資格取得をすることができますが、基準的に管理栄養士実務経験となはなりません。当社では栄養士採用として本社栄養士業務（福祉施設・私立学校の栄養指導業務専従）をになうことで、実務経験証明を行っておりますので転職しなければ管理栄養士が取得できないことはありません。詳しくは会社説明会等でご説明いたします。
Q35:調理師試験受験資格を得られますか？
学校勤務は２年半以上、保育園勤務者は２年以上で受験資格を得られます。
総合職として勤務する場合は２年で受験資格を得られます。
当社では調理師試験に対して、受験までのフルサポートをしています。申し込みはもちろんのこと模擬試験や会社独自のセミナーを開催しています。実際受験した人からのアドバイスや先輩社員がサポーターとして添削等を応援してくれます。
Q36:調理師・栄養士の資格なくても社員になれますか？
資格がない場合はパートからのスタートになります。受験資格を得て社員登用となります。多くの方が採用されております。
Q37:社員の健康管理についての考え方は？
当社は年3回健康診断を行い、35歳以上の社員にはメタボ検診を受けて頂いています。命をお預かりする仕事ですから健康第一。細菌検査を月2回行っております。衛生管理の為ですが、体調を管理するうえでも大切です。基本的に朝の早い仕事ですが、勤務は5時までに終了するため健康を維持するにはもってこいの仕事です。