育成プログラム


株式会社 藤 江では社員教育に力を入れております。

基本はOJT(職場内=給食室での研修)ですが「社会人として」「調理員として」「藤江社員として」の成長をしてもらうために、本社でも積極的に取り組んでいます。

1.ビジネス教育

当社ではコンプライアンスマニュアルを作成し、教育を徹底しております。社会人として基本的に必要なマナーやルール、公的機関での勤務などを教育します。

2.衛生管理・調理技術教育

学歴、専攻等に関係なく白紙の状態から教育いたします。企業人として必要な知識を教育いたします。採用決定者に対し、入社12月には内定式とともに入社前研修を行います。入社後できるだけスムーズに職場にとけこんでいただくための導入教育で社会人としてのマナーや職場の衛生管理など知識を身につけていただきます。
各階層別のレベルに応じて、きめ細かい社員教育を実施しております。
全従業員が藤 江の財産です。社員が成長し続ける環境を整えていきます、人材こそが、藤 江の成長と安定を支えています。

19sin.jpgメインの写真のコメント
cimg3186.jpgP12.jpg
cimg3187.jpgcimg3184.jpg
cimg3189.jpgcimg3186.jpg

クリックすると拡大します。

◆社員研修◆ 年10回

講 師 ・統括マネージャー・総合職

対象:3年目以降の社員

教育内容
学校・保育園給食の意義
ビジネスマナー教育
社員心得(公的機関での勤務)
調理研修・調理師模擬試験
衛生管理研修・作業工程・動線
従業員管理教育
入社3年目以降の社員を対象として研修しています。社員教育の講師は先輩社員がプログラムを作成。職場で実践出来る知識や実践をできるようにしています。個々のレベルに応じて、責任感のある社員を育成できるようにしています。

◆スタッフ育成会議◆年10回

講 師 ・統括マネージャー・総合職

対象:各職場から選抜されたスタッフ

教育内容
学校・保育園給食の意義
社員心得(公的機関での勤務)
ビジネスマナー教育
調理研修・調理師模擬試験
衛生管理研修・作業工程・動線
コミュニケーション能力開発

◆調理師試験◆年6回

講 師 ・業務部・総合職社員

対象:各職場から選抜されたスタッフ  調理師試験合格を目指します

教育内容
調理師模擬試験
試験対策
応募用紙の記入方法
年間をつうじてFAXでの通信講座

◆調理師大会◆8月

講 師 ・外部講師

対象:主任・副主任

◆夏期調理実習・衛生講習会◆7・8月

講 師 ・業務部統括マネージャー、学校栄養職員

対象:学校社員・スタッフ

◆衛生講習会◆3月

講 師 ・外部講師

対象:全従業員

◆新スタッフ研修会◆毎週開催

講 師 ・業務部新スタッフ担当係長

対象:新スタッフ

◆新規職場・新チーフ、サブ研修会◆随時

講 師 ・業務部係長・業務部統括マネージャー・新規立ち上げ経験主任

対象:新規職場・新チーフ、サブ

◆月例会議◆年12回

講 師 ・幹部

対象:主任・副主任