環境方針 of fujinoe.com

藤江は永年にわたり、給食事業の民間委託業者として、学校・保育園・福祉施設・企業などさまざまな施設における給食提供を行っております。
私たちは、給食を通じて皆様の「生命をお預かりする」という意識をもち、“真心”を“かたち”にする、日々の工夫と努力のなかで、以下のような環境保全に配慮した事業運営を行っていきます。


１．給食事業の民間委託業者として、営業所にて衛生管理を推進すると共に、給食業務改善の提案を通じて衛生事故を防止し環境負荷の低減に努めます。

２．省資源・省エネルギー、廃棄物の削減に取組み、環境負荷の低減に努めます。

３．環境目的・目標を設定し見直すことにより、環境マネジメントシステムの継続的改善と汚染の予防に努めます。

４．当社の関連する環境関連法規及び、同意するその他の要求事項を遵守します。

５．当社の全従業員に対し環境方針を周知し、外部からの要求に応じて公開します。

　２０１１年５月２４日　株式会社 藤 江　 代表取締役 中野麗子

藤江は給食事業の民間委託業者として現在は1日約5万2千食給食を提供しております。その経験の中で受身の姿勢だけではなくクライアントにより良いご提言をできるよう努力してまいりました。環境啓発活動はその一環です。私共が実行できる事としてウェットシステムのドライシステム化において衛生事故防止とともに節水に努めることを推進しております。また調理室にいる時間は、他の部屋の空調、電気を消す節電、節ガスなど身近なことから真剣に取り組んでいます。さらには、本社にはB1Fに集団給食対応の完全ドライシステム自社調理研修所を建設いたしました。より充実した人材育成、衛生面、調理技術・知識向上に役立てるため今まで培ってきた経験を活かし、幹部および職場社員が積極的に意見を出し合い立案、設計、施工指示を行いました。この調理研修所は、またオペレーション・機器・施工の三位一体の考えから建設し、例えば５ｃｍの違い でドライがウェットの運用に変わる、後に修繕工事が必要になるなどの無駄を省き、各自治体で施工計画前に視察いただくことによって、よりよい給食室の施工に関して、工事予算の節減、環境への配慮に寄与できれば幸いです。現状で完成ではなく全従業員意見や、厨房業者・関連業者や有識者の意見を積極的に集約しより良くなるよう常に更新してまいります。新しい情報をキャッチして発信していくことは我々の食の安全「命をお預かりする仕事の責務と感じております。 施設側でもさらなる省エネルギーへの協力をお願いたします。

節　電　

• 上下２階はエレベーターでなく階段を利用。
• 昼休みは必要な電気を残して消灯。
• パソコンの電源は使わない場合は電源を切る。
• 電気はこまめに消す。コンセントをこまめに抜く。
• エアコンの設定温度は２６-２８度にする。

節　水・節ガス

　　□蛇口をこまめにしめる。
　　□無駄遣いをしない。

ご　み

　　□ゴミの分別の徹底。リサイクルできるものは資源ごみとして取り扱う。
　　□各自のゴミは帰社の際に分別のごみ箱に移す。

事　務

　　□印刷は両面を使い、リサイクル用紙を使用。
　　□事務用品を注文する際は、エコ商品をなるべく選定しましょう。
※この他にも環境に対する意識を持って業務を行いましょう。

その他

　　チームマイナス6％への参加
　　□営業車のエコドライブ(アイドリングストップなど）および公共機関の利用の推進
　　□エコ製品を選んでかいましょう
　　□過剰包装を断ろう・エコバックを持ち歩こう
　　□ペットボトルキャップのリサイクル（ワクチン協力）

当社ではクールビズ・ウォームビズに賛同しております。

本社では本年度も６月クールビズを開始しています。本社にお越しの際は、エアコン設定温度を高めに設定しておりますので、クールビズでお越しください。クライアント皆様もクールビズを行っておりましたら従業員へお声かけを行ってください（本社以外では社員はネクタイ着用を基本としております。） 冬は「ウォームビズ」を奨励しています。